Kurkuma
Kurkuma – Gewürz des Lebens
Kurkuma, der gelb leuchtende Bruder des Ingwers, stammt ursprünglich aus Indien und China. Über Land- und Wasserwege gelangte das Gewürz im Mittelalter nach Europa und schaffte schlussendlich den Sprung in unsere Küchen und seit Kurzem auch in unsere Medizinschränkchen.
Kurkuma gehört wie Ingwer zu den Ingwergewächsen, den sogenannten Zingiberaceae. Von der krautigen Pflanze wird lediglich das Rhizom, der Wurzelstock, …
