Verträglichkeit am Festtagsteller
Haben Sie dieses Jahr Gäste zum Weihnachtsessen oder Silvesterdinner eingeladen? Was, wenn einige davon unter Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Allergien, Verdauungsbeschwerden oder chronischen Erkrankungen wie Diabetes leiden? Wissen Sie, welche Menüwahl dann zu treffen ist?
Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Sobald Sie allerdings einige Vorlieben Ihrer Gäste kennen, …
Kinderernährung im Zeitalter von Allergie und Intoleranz
Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten kommen bei Kindern in der Schweiz besonders häufig vor. Im folgenden Gespräch erklärt die Ernährungsberaterin Monique Mura Knüsel, was Eltern darüber wissen müssen.
Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen sind in aller Munde. Was ist der Unterschied?
Bei einer Allergie reagiert unser Immunsystem überschiessend auf an und für sich ungefährliche Stoffe, …
